Los d\u00edas 14 y 15 de noviembre, Sant Vicen\u00e7 de Calders acoger\u00e1 dos jornadas tem\u00e1ticas dedicadas al aceite y el olivo en torno a la prensa de libra del siglo XIX de Mas Borr\u00e0s. Las jornadas est\u00e1n organizadas por la Asociaci\u00f3n Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, y cuenta con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de El Vendrell.<\/p>\n
El objetivo es conseguir la participaci\u00f3n y la interacci\u00f3n del m\u00e1ximo de personas que quieran descubrir, vivir y experimentar la cultura del aceite. Y el rasgo diferencial ser\u00e1 la elaboraci\u00f3n de aceite de forma tradicional. As\u00ed, tal y como ha explicado Josep G\u00fcell, propietario de la prensa de Mas Borr\u00e0s, el viernes 14 de noviembre, a partir de las 5 de la tarde, en la prensa de Mas Borr\u00e0s se har\u00e1 la presentaci\u00f3n de las jornadas y, a continuaci\u00f3n, tendr\u00e1 lugar una sesi\u00f3n de conferencias coordinadas por Josep Borrut, historiador de la prensa de libra. A las 8 de la tarde, en el Centro C\u00edvico de Sant Vicen\u00e7 de Calders, se realizar\u00e1 un taller de iniciaci\u00f3n a la cata de aceite de oliva virgen a cargo de la Asociaci\u00f3n Olearum. Al d\u00eda siguiente, el s\u00e1bado 15 de noviembre, a partir de las 9 de la ma\u00f1ana, se har\u00e1 una demostraci\u00f3n de c\u00f3mo se hac\u00eda el aceite antes con la molturaci\u00f3n de las aceitunas a la almazara, la puesta en capachos, la prensada y la decantaci\u00f3n y recogida de este oro l\u00edquido tan importante y preciado de la dieta mediterr\u00e1nea. Durante la ma\u00f1ana, se har\u00e1n explicaciones del funcionamiento de la prensa de libra y tambi\u00e9n habr\u00e1 una proyecci\u00f3n de fotograf\u00edas y actividades de la Asociaci\u00f3n Olearum. A partir de las 10, en la plaza Mayor de Sant Vicen\u00e7 de Calders, tambi\u00e9n se podr\u00e1 degustar el aceite nuevo con tostadas. Y a las 5 de la tarde, se repetir\u00e1 todo el proceso de la elaboraci\u00f3n tradicional de aceite.<\/p>\n
Por parte del Ayuntamiento de El Vendrell, se valora de forma muy positiva la<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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